2026.7.8
Composición Cocktail
夏を彩る新作2種が登場
2026.7.15 WED Start
FUEGUIA 1833 Barでは、香りを味覚へとひらく体験型メニュー「Composición Cocktail（コンポジション カクテル）」の新作2種を7月15日(水)より提供開始し、嗅覚と味覚が交差する、新たな知覚体験をご提案します。「Composición Cocktail」は、香りと味覚が重なり合う瞬間を楽しんでいただくために生まれた、フエギアならではのカクテルです。
エントレ ドス ルセス
Entre dos luces
Citrus / Amber
グラスを満たす琥珀の夕陽
砂浜に残された二つの影
少しずつ開いてゆくシャルドネの香り
￥1,800
“光の間”を意味するタイトルの通り、夕暮れや夜明け、そしてほろ酔いのひとときに訪れる曖昧で美しい時間を表現した一杯です。
シャルドネとレポサドテキーラをベースに、ピンクグレープフルーツソーダで爽やかに仕上げました。そこにライチの華やかな香りと塩、ピンクペッパーが繊細なアクセントを添え、夏のビーチや黄昏時の海辺を思わせる情景を描きます。
リーオ デル シエロ
Río del Cielo
Green / Spice
カルナバルの群れが過ぎ
星屑のように遠のいていく
色鮮やかな精霊たちと古代のリズム
￥1,600
“空の川”を意味し、南米の夜空に広がる天の川をイメージしたノンアルコールカクテル。
スパイスを漬け込んだオリジナルのブラックマテにミント、ジンジャー、柚子を合わせ、軽やかな炭酸で仕上げました。
インスピレーションの源となったのは、アルゼンチン北西部から続くアンデス文化圏で受け継がれるカルナバル。
祭りの熱気が過ぎ去った後の静寂や、星空の下に残る余韻を表現した一杯です。
提供時には、それぞれのカクテルに合わせた香りのムエットをお渡しします。
カクテル単体でもお楽しみいただけますが、フエギアの作品と重ねることで、体験はより豊かに広がります。
香りを感じていただきながら、口に含んだ味わいを通じて、もう一度香りへと立ち返る──
嗅覚と味覚を往復する体験は、感覚の境界をゆるやかに溶かし、新たな知覚の広がりをもたします。
それは、香りを“身にまとうもの”としてではなく、温度や質感を伴いながら身体の内側で感じ取る体験へと拡張する試みです。
FUEGUIA 1833ならではの香りの世界観とともに、季節の移ろいや情景をグラスの中に描いた特別なカクテル体験をご堪能ください。
※季節や仕入れ状況により、提供メニューが変更となる可能性がございます。
