Pulperia（プルペリーア）とは、よろづや、地元の店、小さな店という意味。
ボルヘス作品『薔薇の街角の男』や『記憶の人、フネス』に登場する、ブエノスアイレスの郊外にある熱気を帯びた酒場をイメージ。煙草の煙で燻された古い木造の店内で、全てを浄化するようなジンの香りに包まれ、かつて起こったとされる出来事を回想し会話を楽しむ男女の情景が浮かび上がります。
シダーの苦味とペッパーがドライに香るウッドスパイシーノート。あたかも店内にいたかのような余韻を残す香り。